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    企業簡介OUR PROFILE

           四川帥青花椒開發有限公司本著“打造青花椒產業優秀品牌”的目標一路向前。公司現擁有“帥青”和“帥香青”兩個注冊商標,固定資產2300萬元,職工95人,其中專業技術人員19人。公司引進德國和意大利現代化食品加工與冷藏保鮮設備,在樂至縣工業集中發展區建有預冷、分級、清洗、生物除酶、鮮青花椒油煉制、灌裝、包裝標準化廠房4000平方、冷藏庫10000立方。具有每年加工貯存鮮青花椒近5000噸;年生產系列調味油1000余噸的生產能力。

    企業簡介

    精致精工  精品匯聚

           帥青時刻以市場為先導,發現市場,引導需求,滿足需求。公司擁有一批優秀的的技術人才,擁有一支吃苦耐勞、團結奮進、追求創新、永不言棄的專業團隊。本作“以人為本、攜手帥青、共享成功”的雙贏精神,帥青贏得了合作商家及消費者的認可,獲得了眾多業界同仁的支持。
           翹首回望,風風雨雨,帥青正踏著堅實有力的步伐一路向前。

    品牌簡介BRAND PROFILE

           2002年第一株青花椒苗在陳毅元帥故鄉——四川·樂至落地生根;2007年四川帥青花椒開發有限公司應運而生;2012年,十年磨劍,帥青已發展成集青花椒種植及系列產品的開發、加工、銷售為一體的現代化企業。目前公司在食品加工行業排名前十,并榮獲四川優秀企業稱號。同時公司在花椒油行業排名前三。
           四川帥青花椒開發有限公司本著“打造青花椒產業優秀品牌”的目標一路向前。公司現擁有“帥青”和“帥香青”兩個注冊商標,固定資產2300萬元,職工95人,其中專業技術人員19人。公司引進德國和意大利現代化食品加工與冷藏保鮮設備,在樂至縣工業集中發展區建有預冷、分級、清洗、生物除酶、鮮青花椒油煉制、灌裝、包裝標準化廠房4000平方、冷藏庫10000立方。具有每年加工貯存鮮青花椒近5000噸;年生產系列調味油1000余噸的生產能力。
           2011年,帥青花椒系列產品完成由初加工到深加工的轉變,也向花椒產品的精加工邁出了堅實的一步。保鮮青花椒、干花椒、花椒油……,一系列產品正在為餐飲界提高菜品品質做出貢獻。公司“帥青”牌系列青花椒產品因其品質優,顏色好,麻味純正、濃烈、悠長、清香,深受廣大消費者青睞。2012年,“帥青”牌真空保鮮花椒、優質干花椒、花椒粉、鮮青花椒油、青花椒禮品盒等系列產品獲得第十屆四川優秀產品稱號。
           帥青時刻以市場為先導,發現市場,引導需求,滿足需求。公司擁有一批優秀的的技術人才,擁有一支吃苦耐勞、團結奮進、追求創新、永不言棄的專業團隊。本作“以人為本、攜手帥青、共享成功”的雙贏精神,帥青贏得了合作商家及消費者的認可,獲得了眾多業界同仁的支持。
    翹首回望,風風雨雨,帥青正踏著堅實有力的步伐一路向前。

     

     

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    熱銷產品HOT SALE

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    堅守初心,弘揚帥青

    多年來堅守初心弘揚帥青,專注于花椒的推廣及普及

    椒香濃郁,因地制椒

    引進先進設備,盡可能完美呈現花椒滋味

    十年磨劍,專注花椒

    帥青已發展成集青花椒種植及系列產品的開發、加工、銷售為一體的現代化企業

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    新聞資訊NEWS

    花椒怎么保存才能鎖住麻味?

    花椒怎么保存才能鎖住麻味?

    新鮮的花椒曬干后,不能久放,花椒會失去它的香味,麻味也會降低。 一般是將花椒密封裝好,放在陰涼干燥的地方,這樣才能維持花椒的香味,或者直接煉制成油,這樣能保持住香味和麻味。
    2023-04-18
    花椒泡水喝有什么功效?

    花椒泡水喝有什么功效?

    花椒藥性辛溫,歸脾胃腎經,有溫中止痛、殺蟲止癢的功效。 可驅寒暖胃、止痛止癢、殺蟲。 但需要注意,花椒水因為有一定的刺激味道,也不宜長時間單獨泡水飲用。 帥青花椒,精選花椒,傳統工藝打造。
    2023-04-10
    何為花椒?

    何為花椒?

    花椒原產于我國,耐旱,喜陽光,各地多栽種。 花椒中的化學成分主要有揮發油、酰胺、生物堿、黃酮等,引起麻味的主要成分是鏈狀多不飽和脂肪酸酰胺,統稱為麻味物質,以花椒麻素為代表,主要存在于花椒果實表面的凸起中。 我們咬到花椒的時候會覺得特別麻,其實就是咬破了花椒表面的凸起,使含有花椒麻素的花椒油滲出。 四川帥青花椒開發有限公司本著“打造青花椒產業優秀品牌”的目標一路向前?,F擁有“帥青”和“帥香青”兩個注冊商標,公司“帥青”牌系列青花椒產品因其品質優,顏色好,麻味純正、濃烈、悠長、清香,深受廣大消費者青睞,歡迎咨詢。
    2023-04-03
    花椒油的營養價值

    花椒油的營養價值

    花椒味辛、性熱,歸脾、胃經;有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效; 主要治療嘔吐,風寒濕痹,齒痛等癥。據李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅齒、烏發、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神?!? 《本草經疏》中告誡:“肺胃素有火熱,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌?!狈谓Y核之人亦當忌食。 [性能]味辛,性熱。能開胃,溫中,止痛,驅蟲。 [用途]用于脾胃虛寒,食欲減退,或脘腹冷痛,嘔吐,腹瀉;蛔蟲引起的腹痛。 [用法]作調味食,煎湯,研末等。 [注意]多食動火,耗氣,損目。
    2023-03-28
    花椒油的制作工藝

    花椒油的制作工藝

    花椒油主要有以下方法制?。? 1.油溶法、油浸法、油淋法 油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法,被國內絕大多數花椒油廠使用。其做法是:將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封,或者將花椒盛入孔徑小于花椒直徑的容器中,將熱的食用植物油徐徐淋入容器中,炸出其香味,使有效成分溶入油中,即得花椒油。 上述方法的局限性較大,主要是油溫不好掌握。若溫度過高,花椒中的香味和麻味成分易揮發、分解而損失。若油溫過低,水分不易分離,容易導致油脂酸敗,并且有效成分不能充分溶解,僅有部分進入油中,造成浪費和產品成本偏高,缺乏市場競爭力。其次,存在著生產效率低,勞動強度大,衛生條件差等缺點。 2.溶劑萃取法 選用沸點在60-70℃的石油醚作溶劑,對花椒進行反復浸提,得到花椒精油,然后與食用植物油進行加熱混合既為花椒油。此方法亦有缺陷,一是溶劑殘留問題導致產品香氣不純。二是加熱過程中溶劑的揮發無形中增加產品成本,且對大氣環境造成一定程度污染。 3.超臨界CO2萃取法 用液態CO2將花椒中的有效成分提取出來,即為花椒精油,再配以食用植物油而成。此方法比較先進,生產的花椒油質量較好,但有下列缺陷:一是在花椒采摘季節,使用該方法日處理鮮花椒量有限。該方法溫度為35-40℃,一次萃取時間長,且日處理量不大,因此該方法不適宜花椒搶收季節大生產。二是該方法用于提取鮮花椒時,需將花椒果皮連同花椒籽粉碎或壓片,因花椒籽所含油脂酸價高且有苦味,容易導致產品酸價增高、風味有所改變。三是其生產條件及相應的勞動保護措施要求嚴格,需要昂貴而專門的設備,因而該方法在應用上受到限制。 4.壓榨法 分為熱壓榨法和改良冷榨法。熱壓榨法容易導致花椒中的呈香呈味物質大量損失。國內已有廠家使用一種類似物理冷榨法的發明專利技術生產花椒油。 除此之外,還有蒸餾法、水煮法制取花椒油,但已被淘汰。 因花椒產地、采摘時間、生產工藝不同,導致花椒油的酸價、揮發物、色澤等指標有差異。
    2023-03-21
    花椒的作用

    花椒的作用

    1、花椒性溫味道沖,可除濕止痛,據李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅齒、烏發、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神?!?中醫稱花椒味辛性熱,入歸脾、胃、腎經,有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效,主要治療嘔吐、風寒濕痹、齒痛等癥。 2、青椒子含揮發油,主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。假如感到體內濕氣重,可吃花椒除濕。 3、花椒可治痛經, 因花椒性溫,還可治痛經,方法是:花椒10克,胡椒3克,二味共研細粉,用白酒調成糊狀,敷于臍眼,外用止痛膏封閉,每日1次,此法適宜于寒凝氣滯之痛經。 4、配菜去腥防腐,在烹飪方面,花椒的用途廣泛,可用于制作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等?;ń酚卸喾N藥效,能溫暖腸胃、增進食欲,有防腐、消炎、利尿、鎮痛、驅蟲等功效,還能緩解感冒、治療漆中毒。
    2023-03-13
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