1、花椒性溫味道沖，可除濕止痛，據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。” 中醫稱花椒味辛性熱，入歸脾、胃、腎經，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效，主要治療嘔吐、風寒濕痹、齒痛等癥。
2、青椒子含揮發油，主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。假如感到體內濕氣重，可吃花椒除濕。
3、花椒可治痛經， 因花椒性溫，還可治痛經，方法是：花椒10克，胡椒3克，二味共研細粉，用白酒調成糊狀，敷于臍眼，外用止痛膏封閉，每日1次，此法適宜于寒凝氣滯之痛經。
4、配菜去腥防腐，在烹飪方面，花椒的用途廣泛，可用于制作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等?；ń酚卸喾N藥效，能溫暖腸胃、增進食欲，有防腐、消炎、利尿、鎮痛、驅蟲等功效，還能緩解感冒、治療漆中毒。
